Trong lần này Style in Saigon sẽ tổng hợp một ký sự về Phá lấu, một món ăn khá quen thuộc với các bạn trẻ. Đó là một hành trình gồm 3 loại phá lấu:

Phá lấu chiên khu nhà thờ Xóm Chiếu quận 4

Phá lấu nướng hẻm 174 Nguyễn Thiện Thuật

Mì phá lấu đường Phan Văn Trị

Đối với món này người ta có 2 chiều hướng: một số mê ăn khủng khiếp, số còn lại thì thấy ghê ghê vì dơ, nhưng theo quan điểm của mình đây là một món ăn gắn liền thời học trò của mỗi người : vừa rẻ, nhanh, thậm chí nếu ăn với bánh mì có thể cứu đói cho những buổi chiều chuẩn bị vào học thêm và nó như một nét văn hóa "bụi" đặc trưng cho sự phong phú của ẩm thực Sài Gòn, một thứ gì đó mà khiến những người gắn liến với nó khi xa cảm thấy nhớ, không những bởi hương vị mà còn rất nhiều tình bạn, tình yêu trong cái đất Sài Gòn này được hương vị của nó vun đắp

PISer : Ngọc Thảo l Quang Minh