Bắp Xào Hồ Bá Kiện | Bắp xào Tôm Khô | Bắp Xào Bơ

Địa chỉ: 120 Hồ Bá Kiện, P.15, Quận 10, TP.HCM, Thành phố Hồ Chí Minh, Sài Gòn (SAIGON), Việt Nam (VIETNAM).

Sài Gòn nổi tiếng với rất nhiều món ăn vặt hấp dẫn khác nhau, trong đó phải kể đến có món Bắp xào …

Nhắc đến Bắp Xào, hẳn các bạn đã quá quen thuộc với hàng Bắp xào ngay Hồ con Rùa … chỉ với chiếc xe đẩy nép mình sát bên trụ điện nhưng đã đi qua biết bao thế hệ học sinh, sinh viên khác nhau …

Bắp xào Hồ con Rùa nổi tiếng là vậy nhưng vẫn còn một hàng bắp xào cũng đã có từ rất lâu đời và ngon phải nói là nhất nhì Sài Gòn…

Bắp xào Hồ Bá Kiện có thể ít người biết tới hơn Bắp xào Hồ con Rùa nhưng đã có cách đây cả hơn chục năm, và nếu ai đã chót ăn bắp xào ở đây rồi thì chắc sẽ không còn muốn ăn ở những nơi khác nữa …

Nguyên liệu để chế biến bắp xào

lạp xưởng

tôm khô

tép khô

Khác với bắp xào Hồ con Rùa lúc nào cũng xăm xắp nước thì bắp xào ở đây khô nhưng vẫn đảm bảo được độ mềm và dẻo của bắp. Hột bắp căng mọng óng ả xen lẫn tôm khô, tép, lạp xưởng và trứng, thơm mùi bơ và hành lá. Bắp được xào cho đến khi vừa đủ độ chín thì người bán bỏ lên trên 1 ít hành phi và tương ớt.

Cứ thế trộn đều lên rồi xúc 1 muổng bắp cho vào miệng bạn sẽ cảm nhận được ngay vị béo của trứng , vị mặn mặn của tôm khô, ngọt ngọt của lạp xưởng và khi cắn vào những hột bắp sẽ nghe được tiếng " bụp bụp " với mùi thơm và dẻo của bắp … 

Hộp bắp như vầy mà hết lúc nào không hay  :D

Cũng là một chiếc xe đẩy với đầy đủ các nguyên liệu bên trên. Sát bên chỉ vỏn vẹn vài bộ bàn ghế đơn sơ, khách đến đa phần mua đem đi. Quán bán từ sáng cho đến tối khuya, vì chỉ có một người bán nên nếu ghé quán vào buổi trưa thì bạn cứ tha hồ mà xếp hàng chờ tới lượt  … ^.^

Candy