Bột Chiên Vạn Thành

Địa chỉ: hẻm 306 Nguyễn Thị Minh Khai, P.5, Quận 3, TP.HCM, Thành phố Hồ Chí Minh, Sài Gòn (SAIGON), Việt Nam (VIETNAM).

Nói đến bột chiên người ta dễ hình dung một chiếc xe đẩy nhỏ với củi lửa mịt mù, tiếng xèo xèo réo liên tục. Một người đầu bếp hai tay thoăn thoắt đảo những miếng bột trắng cắt vuông trên mặt chảo gang dẹt rộng đã lên nước đen nhánh bởi thời gian.

Với cái hất xẻng điệu nghệ, những miếng bột chiên vàng rộm rời rạc đã được kết dính nhau bởi lớp trứng như bức tranh đầy màu sắc nằm gọn trên chiếc dĩa nhỏ. Thêm nhúm tỏi, hành lá xanh mướt cùng đám đu đủ bào phơn phớt vàng điểm trên mặt bột là đủ làm cho những thực khách ngang qua phải ghé vào thưởng thức …

Con hẻm 306 Nguyễn Thị Minh Khai là một con hẻm bán bột chiên nổi tiếng và lâu đời, đa dạng và phong phú bởi bột chiên, nui chiên, khoai môn, bánh hẹ v.v…  chiên giòn, chiên mềm là tuỳ sở thích của bạn. Dĩa bột chiên thì không thể thiếu trứng gà, một dĩa thường có  từ 1 đến 2 trứng tuỳ khách yêu cầu.

Bạn ngồi quán bột chiên nhưng có thể kêu thêm các món ở những hàng lân cận nếu thích. Xung quanh đó nhiều món khác như: bánh cuốn, phở, bún, mì xào, cơm chiên Dương Châu, cơm gà, súp, chè v.v.. Mức giá bình dân, phục vụ nhanh.

Toàn Việt

Gỏi khô bò